"Leipzig genießt" geht in die zweite Runde!

Das kulinarische Festival "Leipzig genießt" erlebt vom 13.-23.9.2012 seine zweite Auflage. Es wurde inspiriert vom großen Erfolg des parallel zur Leipziger Buchmesse stattfindenden Festivals "Leipzig liest" und von den kulinarischen Festivals einiger Mitglieder des internationalen Städtenetzwerks "Délice - network of good food cities of the world". Unter dem Motto "Leipzig genießt" sind Restaurants, Hotels, Schulen, Vereine, Fachhändler, Unternehmen ... bis zum 10.6.2012 aufgerufen, spezielle kulinarische oder kulturelle Angebote zu unterbreiten. "Leipzig genießt" wird gemeinsam von der IHK zu Leipzig, der Leipziger Messe, der Stadt Leipzig und dem DEHOGA Regionalverband Leipzig e.V. organisiert. Informationen, auch zur ersten Ausgabe von "Leipzig genießt" 2011:

www.leipzig-geniesst.de

	Blick in die Zentralküche der Stadt Lyon Foto: Rosemarie Schneider

Die Zentralküche der Stadt Lyon bereitet täglich 20.000 warme Mittagessen zu, die an 126 Schulen geliefert werden. Doch nicht allein die Menge beeindruckte die Leipziger Ernährungsexperten, die vom 27. bis 29. Juni 2010 zum Erfahrungsaustausch in Lyon weilten. Bei dieser Fahrt drehte sich schließlich alles um das Thema Verpflegung an Schulen und Kindergärten in Leipzigs französischer Partnerstadt.

Neben dem Besuch der Zentralküche in Lyon und einer Schule, in der die Leipziger Gäste gemeinsam mit den französischen Partnern das Schulmenü des Tages kosteten, stand auch der Besuch einer multilingual orientierten Kinderkrippe auf dem Programm. In mehreren Präsentationen erhielten die Leipziger zudem detaillierte Informationen rund um Verantwortlichkeiten, die Organisation und den finanziellen Rahmen der Versorgung von Schülern und Kindern. Anders als in Leipzig, wo mehrere Cateringunternehmen mit der Schüler- und Kinderspeisung beauftragt sind, liegt diese Aufgabe in Lyon bei einem einzelnen Unternehmen, der Firma Avenance. Verantwortung für die inhaltliche Gestaltung der Speisepläne sowie die Kontrolle der vorgegebenen Ernährungskriterien trägt die Kommune selbst. Sie ist zudem Eigentümerin der Zentralküche.

Gemeinsame Projekte sollen auch künftig die Partnerschaft mit Lyon und das Netzwerk Délice mit Leben erfüllen. So ist zum Beispiel geplant, im Januar 2011 parallel in Lyon und in Leipzig einen Aktionstag durchzuführen, an dem die Kinder und Schüler typische Gerichte kosten dürfen und einen Einblick in die Ernährungsgewohnheiten der jeweiligen Partnerstadt erhalten.