La hospitalidad de la ciudad de Leipzig es por todos conocida desde tiempos inmemoriales. La mayoría de los feriantes forasteros, como se tildaba a los comerciantes que visitaban las ferias, y otros tantos estudiantes elogiaban con entusiasmo los bares y restaurantes de la ciudad. Pero el homenaje más importante dado a un local de Leipzig es el que rindió Johann Wolfgang von Goethe al ""Auerbachs Keller"" en su obra dramática "Fausto". Esta famosa bodega es una de las atracciones turísticas que ningún visitante de la ciudad debería perderse.

A los ciudadanos de Leipzig se les conoce con el sobrenombre de "Kaffeesachse" (algo así como "sajón cafetero"), por la devoción que sienten por esta bebida oriental. No es de extrañar, entonces, que en esta ciudad ferial las cafeterías sean uno de los puntos de encuentro favoritos desde 1695. El ""Zum Arabischen Coffe Baum"" es el restaurante-cafetería más antiguo de Europa que siempre ha estado funcionando. Las cafeterías de siempre del centro de la ciudad conservan la tradición de estos singulares locales y otras tantas que se van abriendo se encargan de revivirla.

La zona de bares denominada ""Drallewatsch"" en lenguaje popular sajón, se extiende desde el Brühl a lo largo de la Fleischergasse hasta el Neues Rathaus [Nuevo Ayuntamiento].

En todos los barrios de la ciudad existen "bares a la vuelta de la esquina" que ofrecen casi siempre comida casera. Muchos jardines cuentan además con locales o Biergarten a cuya visita en verano uno apenas se puede resistir. Un ejemplo es el restaurante y cervecería al aire libre ""Schrebers Restaurant und Biergarten"" en la primera zona de pequeños jardines en Alemania.

Una especialidad única es la que constituye la Leipziger Gose. Esta cerveza de fermentación alta vuelve a elaborarse en Leipzig después de haber sido prácticamente rescatada del olvido por parte de un ingenioso gastrónomo de Leipzig. Se pueden aprender muchas cosas interesantes sobre el origen y expansión de esta bebida alcohólica, en otros tiempos tan apreciada, en la *fonda y fábrica ""Bayerischer Bahnhof"" y en la taberna ""Ohne Bedenken"" en Leipzig-Gohlis, donde naturalmente también se puede degustar.

En los últimos años, el número de locales, bares (Kneipen) y cafés ha aumentado considerablemente. Los visitantes de Leipzig pueden disfrutar hoy día no sólo de una amplia variedad de platos de cocina, sino también de una gran oferta de gastronomía con espectáculo y actividades culturales que satisface casi a todos los gustos. Entre las actividades se incluyen exposiciones, actuaciones musicales y de danza, e incluso representaciones en una atmósfera y ambiente especiales. Para los que se quieran tomar una cerveza fresca y degustar un buen plato mientras juegan al billar o a los bolos, encontrarán una gran variedad de restaurantes que no les defraudarán.

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