Lipsk od dawna słynął już ze swojej gościnności. Szczególnie targowi obcy przybysze, jak nazywano kupców oraz studenci wysławiali tutejsze gospody. Najważniejszy jednak pomnik literacki stworzył Johann Wolfgang von Goethe w swoim dramacie "Faust" umieszczając akcję kilku scen w restauracji ""Auerbachs Keller."" Ta słynna piwnica z beczkami należy do tych atrakcji turystycznych, których nie można pominąć przy zwiedzaniu miasta.

Przydomek "Saski kawiarz" kojarzy się z przysłowiowym wręcz umiłowaniem tego orientalnego napoju przez mieszkańców Lipska. Nic dziwnego, że już od roku 1695 kawiarnie należały w naszym mieście targowym do ulubionych miejsc spotkań . Restauracja ""Zum Arabischen Coffe Baum"" (Pod Arabskim Drzewem Kawowym) jest najstarszą i stale działającą kawiarnią-restauracją w Europie. Kawiarniana tradycja jest pielęgnowana w licznych tradycjonalnych kawiarniach w centrum i na nowo ożywiana w nowo powstających kafejkach.

Knajpiany szlak, zwany w sachsońskim dialekcie *"Drallewatsch"*, prowadzi od placu Brühl wzdłuż ulicy Fleischergasse aż do Nowego Ratusza.

W każdej części miasta istnieją „knajpki za rogiem“, w których można zazwyczaj zjeść potrawy domowe. Przy wielu ogródkach działkowych są lokale z możliwością picia piwa na świeżym powietrzu. Przykładem jest restauracja ""Schrebers Restaurant und Biergarten"" należąca do pierwszej kategorii niemieckich restauracji ogródkowych.

Szczególnym specjałem jest warzone w Lipsku piwo Leipziger Gose. Piwo górnej fermentacji, które znowu jest dziś produkowane w Lipsku, uległo prawie zapomnieniu. Pomysłowy restaurator odkrył je bowiem na nowo. Wiele ciekawych informacji na temat powstania i rozpowszechnienia tego niegdyś bardzo cenionego napoju alkoholowego można usłyszeć w gospodzie i browarze *Gasthaus- & Gosebrauerei "Bayerischer Bahnhof"* oraz w piwiarni firmowej *"Gosenschenke Ohne Bedenken"* w dzielnicy Gohlis, gdzie oczywiście można go skosztować.

W minionych latach znacznie wzrosła liczba restauracji, knajp i kawiarni. Dziś gość znajdzie w Lipsku nie tylko wielostronny koloryt międzynarodowej kuchni, ale również coraz więcej restauracji oferujących poza jedzeniem prawie wszystkie możliwe formy spędzenia wolnego czasu, tzw. aktywną gastronomię. Należą do tego wystawy oraz imprezy muzyczne i taneczne, szczególne tło i atmosferę wnętrza. Każdy, kto poszukuje sportowej rekreacji po sytym piwie i obfitym jedzeniu, znajdzie w popularnych restauracjach z kręglami i bilardem miejsce do spalenia nadmiernej energii.

Jeśli życzysz sobie bezpośredniego dostępu do lipskich restauracij, kliknij tutaj (po angielsku).