Infos für nachhaltiges und faires Catering
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Ist es möglich sich gesund zu ernähren, die Umwelt zu schützen, Lohngerechtigkeit zu fördern und die regionale Wirtschaft zu unterstützen - und das im besten Fall alles zugleich?
Ja - diese Antwort gibt die "Handreichung für nachhaltiges und faires Catering", die von der Steuerungsgruppe Fairtrade-Town erarbeitet wurde. Durch ein Bewertungsverfahren kann sich jeder Verbraucher vor der Auftragserteilung an einen Caterer eine Übersicht verschaffen, ob und wie sehr die Produkte, aus denen sich sein Catering zusammensetzt, fairen und nachhaltigen Kriterien entsprechen. Zur Bewertung der einzelnen Produkte bietet die Handreichung eine Erläuterung der Kriterien, Siegel und Zertifikate zu nachhaltigen und fairen Produkten.