Die Schau hinterfragt, warum Lebensmittel weggeworfen werden und zeigt, wie eine bessere Planung der Einkäufe und die richtige Lagerung helfen können, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Das Technische Rathaus hat Montag bis Donnerstag von 7 bis 18:30 Uhr und Freitag von 7 bis 15:30 Uhr geöffnet.
Wer weiß schon, dass durchschnittlich jedes achte Lebensmittel, das gekauft wird, in der Abfalltonne landet? Das sind pro Kopf im Jahr durchschnittlich 82 Kilogramm Lebensmittel, für die umsonst Energie und Ressourcen aufgebracht werden. Die eindrucksvollen Zahlen der 2012 erstellten Studie der Universität Stuttgart wurden vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft zur Ausstellung aufgearbeitet. Darüber gibt es im UiZ Infobroschüren und Schulmaterial zur Ansicht und Bestellung.
Weitere Informationen zur Ausstellung und zu Führungen zum Beispiel für Schulklassen gibt es telefonisch unter 0341 123-6711. Das Umweltinformationszentrum befindet sich im Fußgängerbereich des Technischen Rathauses (Prager Straße 118 - 136, Haus A. Eingang II).